[00:00.00]时代音乐网 www.78497.com  [00:03.01]喂喂喂 [00:03.87]婆娘娘婆娘娘婆娘娘婆娘娘 [00:07.67]我相信婆娘娘 [00:09.99]我想象的就是瞌睡 [00:12.40]外出又走 [00:13.76]我来看是哪个 [00:14.84]小帅说 [00:16.22]额 娘娘 [00:17.54]我想你想你 [00:18.84]我想你想你 [00:20.24]我晓得哦 [00:21.26]你莫乱说哟 [00:22.10]想我干啥子哦 [00:23.50]你说 你说啊 [00:25.18]何娘 [00:25.40]我是美食家 [00:27.26]不白吃哦 [00:28.00]想吃你做的毛毛王 [00:30.04]哦 [00:30.20]你想做毛血王了 [00:31.16]快上来上来上来 [00:32.18]地道的重庆毛血王 [00:33.54]我来啦 [00:56.14]有人的地方就有江湖 [00:58.42]而江湖中还流传着这样一句话 [01:01.16]没去过重庆 [01:02.36]做啥子江湖 [01:03.84]重庆的江湖气火爆热烈 [01:06.00]独一无二 [01:06.94]而流行于民间 [01:08.06]布局长发 [01:08.86]重料重味的江湖菜更充满了重庆人耿直豪爽的性格 [01:13.50]毛血旺 [01:14.50]重庆江湖菜鼻祖之一 [01:16.64]凭借着麻 [01:17.56]辣鲜 [01:18.04]香烫的特点一炮打响 [01:19.84]先是红遍巴蜀 [01:21.24]进而香飘神州大地 [01:22.88]获得一塌糊涂凭借饭键 [01:28.59]算我请你们 [01:29.53]随我省家请你们 [01:30.87]这 [01:31.19]正忙着招呼客人的何娘和一心正在烹饪的幕后男人老张 [01:35.59]就是这家毛血旺店的掌门 [01:37.71]夫妻看着手机 [01:46.03]找那个门找错了 [01:47.73]三家店里 [01:49.25]他那个味道很正 [01:50.39]很绵炸 很嫩 [01:51.91]有买有辣 [01:52.69]煮不了吧 [01:53.57]自从来那边上班都一直在那里 [01:55.35]在那儿的都是我们的食堂哇 [01:59.99]嗯 [02:00.65]有没有我的份儿 [02:06.35]毛雀味里头很好吃的嫩肉片儿 [02:08.73]想不想搞一下 [02:10.03]哎哎哎 [02:13.21]不给我吃 [02:14.31]哼 [02:14.75]那我去找何娘 [02:17.65]姑娘 [02:18.55]什么时候给我做毛血旺啊 [02:51.57]好嘞嘞 好好 [02:53.77]辛苦了 [02:54.23]跟我们说说好了 [02:54.99]我们扫一下 [03:05.40]终于回来了 [03:06.48]这身衣服也太羞耻了 [03:08.82]姑娘 快 [03:09.94]我需要毛血旺才能继续活下去 [03:12.60]小帅 [03:13.32]你恁个说法 [03:14.28]走 [03:14.60]马上就给你喊过去 [03:16.40]跟老张说 [03:17.24]吃个宵饭儿 [03:18.34]老张 [03:19.04]六十八的毛血旺 [03:20.72]一个人 哎 [03:21.92]我好想看看张叔的毛血旺有啥特别的呀 [03:24.78]八十三 [03:25.46]我们秀勇就是爱吃 [03:27.72]来 [03:27.96]看到去给你录一首 [03:35.62]毛血棒选用新鲜的鸭血 [03:37.46]表面光滑 [03:38.40]色泽暗红 [03:39.50]嫩而不碎 [03:40.60]口感绵渣 [03:42.39]蟹鸭血老张私有他的秘密武器 [03:45.89]刀上蘸油 [03:46.81]从左到右划着切 [03:48.33]以防沾刀 [03:49.29]而且鸭血完整不破 [03:52.09]吃菜吃味道 [03:53.19]味道靠佐料 [03:55.19]我们重庆做毛血娃有句顺口溜 [03:59.15]油药大瓢饭 [04:00.67]辣椒花椒大把沙 [04:03.73]豆瓣酱大瓢酱帝美竹 [04:07.33]还不是江湖菜中优重美的本色毛血旺配菜多 [04:12.82]火腿 藕片 [04:13.86]莴笋尖等等等等 [04:15.24]加起来十二三个品种 [04:16.86]随意搭配 [04:18.60]血味鲜 [04:19.74]入锅煮滚烫 [04:21.52]过心莴笋 [04:22.94]木耳以及万年打底的黄豆芽儿 [04:26.66]煮到脆而不泡的程度 [04:31.83]辣椒面在红油的刺激下彻底被激发 [04:34.55]一瞬间 [04:35.31]辣椒油的香气充满整个房间 [04:37.73]口水瞬间决堤 [04:39.99]来了 小帅哥 [04:41.47]你的毛血丸儿来了 [04:44.07]来喽 [04:44.85]你的把有窝头 [04:47.39]地道的重庆毛血旺 [04:48.55]我可想死你了 [04:49.83]嗯 [04:51.91]鸭血中的小气泡里居然爆出了浓郁的红油汤汁 [04:55.57]红油瞬间释放在整个舌尖 [04:57.81]细嫩的鸭血遇上重油重辣的江湖气狗麻 [05:01.55]够辣 够味儿 [05:02.73]几口下去 [05:03.51]味蕾的满足感直冲头顶 [05:05.43]越吃越辣 [05:06.33]越辣越辣 [05:07.33]即使被辣到踢字横流 [05:09.01]满头大汗 [05:09.97]却还是忍破一筷子接一筷子 [05:12.94]太地道了 [05:13.86]太巴适了 [05:15.38]哎呦 我的嘴 来 [05:17.08]呜嘟 [05:17.96]嘴巴嘟嘟嘟 [05:19.66]鲜香麻辣 [05:20.98]那个血丸比较q弹 [05:22.80]还有有点脆度 [05:24.14]吃实比较爽口 [05:24.86]重庆的毛血丸才 [05:26.56]才是最正宗最地道的 [05:28.36]我 [05:28.70]我们小的时候都在那吃起的 [05:37.11]侯娘 [05:37.71]不知道为什么 [05:38.75]我特别喜欢你家这种像家一样感觉的店 [05:42.03]我在解放碑都住了三十多年了 [05:45.35]我 [05:45.47]特别是我们老张 [05:46.63]他也都喜欢做音色 [05:49.38]我两个分工 [05:50.58]他都包厨房那一套 [05:52.30]我都包招呼 [05:53.36]呃 [05:53.68]那些客人那一套 [05:55.10]哎 [05:55.36]那个还有趣 [05:56.24]有乐跟销售哥 [05:57.78]小小美女一起上班 [05:59.64]来吃饭聊天 [06:01.18]是啊 [06:01.72]她经常这过来跟我俩打交道啊 [06:04.04]我都感觉我自己都年轻那样 [06:06.56]几十年了 [06:07.48]还可以 [06:08.62]我们还是过得可以 [06:10.18]都是那个笑车车的在那个 [06:12.44]那个日子都过去走样 [06:15.16]就要我们老张的话 [06:16.38]我都是觉得他那会儿 [06:17.62]他弄东西些弄的好吃 [06:20.60]而且他做美食 [06:22.02]你做衣服 [06:23.00]我喜欢做衣服 [06:24.06]那是我的爱好 [06:26.41]我那些衣服嘛 [06:27.21]都是 你看 [06:27.83]都是我自己打的 [06:29.05]我 [06:29.23]我们老张穿的 [06:30.01]也是我给他做 [06:31.19]他还是喜欢我给他做的穿的 [06:33.21]穿起又凉快又大方 [06:35.33]哎 [06:35.49]又花不到他的经济 [06:39.47]现在没好大考虑的了 [06:41.25]娃娃现在长大了噻 [06:42.83]也不用不着我们操心了 [06:44.89]就是我想啊 [06:46.03]嗨 [06:46.41]做起好开心 [06:47.41]可以 [06:48.15]就讲给那个婆娘 [06:51.69]你知道吗 [06:52.43]相传毛血旺也是起源自一对重庆夫妻 [06:55.37]当年慈器口古镇上有一位屠夫 [06:57.87]每天见价处理剩下的猪杂碎 [06:59.91]他媳妇觉得可惜 [07:01.19]就用丈夫卖剩的猪骨熬汤 [07:03.07]加入内脏和鲜猪血 [07:04.49]再用辛辣料调味味煮 [07:06.21]没想到这杂碎汤超级受欢迎 [07:08.39]尤其是喜欢里面的血旺 [07:10.19]这么说来 [07:11.15]夫妻店的毛血旺才是更正宗的味道嘛 [07:15.30]不 [07:15.76]食神之旅在召唤您的手 [07:33.93]在重庆 [07:34.67]我已经彻底分不清东南西北 [07:36.95]这里轻轨天上来 [07:38.51]马路穿楼过 [07:39.77]处处充满着市井的人间烟火气 [07:42.73]这里的美食肆意江湖百菜百味 [07:45.73]这里的人们耿直豪爽 [07:47.55]乐观豁达 [07:48.87]重料重味的毛血旺火爆又热烈 [07:51.79]而经营着这家夫妻小店的和娘和老张的江湖儿女情 [07:56.25]却平淡真实又让人羡慕不已 [08:03.55]我是不白痴 [08:04.63]我是要成为食神的男子 [08:11.62]买什么样的老汉儿晓得吗 [08:13.76]要选个头比较饱满的 [08:15.50]而且还要请专业的人采购 [08:17.94]要买我们都买最新鲜的 [08:20.60]撒完直接送过来 [08:22.78]而且个头必须是三两以上 [08:25.92]我们的老汉儿不是新鲜就是个头大 [08:30.77]你要是买冻老花儿 [08:32.03]你都不好意思拿出来卖 [08:33.67]那你觉得这种老花儿一个成本是多少钱呢