[00:00.00]时代音乐网 www.78497.com  [00:04.84]为什么发了芽的马铃薯不宜吃 [00:15.82]马铃薯常常贮藏在菜窖里 [00:19.27]常常会发绿 [00:20.89]辨清时间长了还会长出嫩芽来 [00:25.18]平常在地里培土培的不够高 [00:28.15]或者地窖里漏进阳光 [00:30.97]也会使马铃薯发绿 [00:32.80]辨清别的东西 [00:34.69]发了芽不要紧 [00:36.01]还可以吃 [00:37.33]拿黄豆来说 [00:38.68]人们还特意使它发芽变成黄豆芽吃呢 [00:43.00]然而 [00:43.69]如果不把马铃薯发青发芽的地方切割干净 [00:48.22]那么人吃了就会呕吐发冷 [00:50.95]造成中毒 [00:52.79]这是因为马铃薯在发芽时 [00:55.55]芽眼周围产生了一种剧毒的物质龙葵素 [00:59.78]人吃了就会中毒 [01:02.15]所以要把发芽的和发青的地方挖干净才能吃 [01:08.02]因为马铃薯是块茎 [01:10.18]表皮细胞含有叶绿素 [01:12.31]如果表皮见到了阳光 [01:14.38]就会形成叶绿素 [01:15.88]呈现绿色 [01:17.20]防止马铃薯发青的方法较简单 [01:20.26]在生长期间应经常注意培土 [01:23.44]不让数块裸露土面 [01:26.02]作为食用的数块收回来后不宜长期曝光贮藏 [01:31.09]经晒干后必须及时转移到黑暗的场所 [01:34.90]就可避免表皮发青 [01:37.28]至于发芽 [01:38.72]一般马铃薯块茎都有两三个月休眠期及采收后两三个月里不会发芽 [01:46.10]所以一般食用的马铃薯最好在采收后两三个月内吃完 [01:51.62]如果留种用的数块 [01:53.63]为防止它发芽 [01:55.10]可用植物生长刺激剂a 萘乙酸甲脂来处理 [01:59.27]效果非常显著 [02:00.83]因为a 萘乙酸甲脂对马铃薯的发芽有抑制作用 [02:07.81]知识点 [02:08.89]马铃薯龙葵素 [02:10.84]叶绿素发芽