[00:00.00]时代音乐网 www.78497.com  [00:02.38]而粤式点心的泰斗， [00:03.81]一代宗师般的点心大师就是他， [00:06.37]陈勋。 [00:06.97]今天你吃到的叉烧包就是陈勋师傅改良而来。 [00:09.82]陈勋1939年16岁入行， [00:11.62]20岁出头就因为改良叉烧包， [00:13.45]一天卖掉1000多笼叉烧包， [00:15.31]让他得以年纪轻轻就执掌了六国饭店点心部。 [00:18.40]陈勋把叉烧包、 [00:19.38]瞎脚干净的烧麦和蛋挞称为粤式点心四大天王。 [00:22.71]叉烧包的面粉来自北方， [00:24.12]皮爆开的吃法却是南方创新， [00:25.87]蛋挞源自西餐， [00:26.88]却在广东发扬光大。 [00:28.14]羊为中用， [00:28.84]古为今用， [00:29.58]中西并举， [00:30.30]南北结合， [00:31.15]这四种点心正是陈勋心中越式点心最大的特点包容。 [00:35.08]前不久， [00:35.64]粤典泰斗陈勋师傅离开了他挚爱一生的典心世界， [00:38.80]享年97岁， [00:40.21]致敬泰斗匠人。