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我是不白吃、大智慧和小硕果 - 298-98-粤点泰斗

[00:00.00]时代音乐网 www.78497.com  [00:02.38]而粤式点心的泰斗, [00:03.81]一代宗师般的点心大师就是他, [00:06.37]陈勋。 [00:06.97]今天你吃到的叉烧包就是陈勋师傅改良而来。 [00:09.82]陈勋1939年16岁入行, [00:11.62]20岁出头就因为改良叉烧包, [00:13.45]一天卖掉1000多笼叉烧包, [00:15.31]让他得以年纪轻轻就执掌了六国饭店点心部。 [00:18.40]陈勋把叉烧包、 [00:19.38]瞎脚干净的烧麦和蛋挞称为粤式点心四大天王。 [00:22.71]叉烧包的面粉来自北方, [00:24.12]皮爆开的吃法却是南方创新, [00:25.87]蛋挞源自西餐, [00:26.88]却在广东发扬光大。 [00:28.14]羊为中用, [00:28.84]古为今用, [00:29.58]中西并举, [00:30.30]南北结合, [00:31.15]这四种点心正是陈勋心中越式点心最大的特点包容。 [00:35.08]前不久, [00:35.64]粤典泰斗陈勋师傅离开了他挚爱一生的典心世界, [00:38.80]享年97岁, [00:40.21]致敬泰斗匠人。 

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[00:02.38]而粤式点心的泰斗,
[00:03.81]一代宗师般的点心大师就是他,
[00:06.37]陈勋。
[00:06.97]今天你吃到的叉烧包就是陈勋师傅改良而来。
[00:09.82]陈勋1939年16岁入行,
[00:11.62]20岁出头就因为改良叉烧包,
[00:13.45]一天卖掉1000多笼叉烧包,
[00:15.31]让他得以年纪轻轻就执掌了六国饭店点心部。
[00:18.40]陈勋把叉烧包、
[00:19.38]瞎脚干净的烧麦和蛋挞称为粤式点心四大天王。
[00:22.71]叉烧包的面粉来自北方,
[00:24.12]皮爆开的吃法却是南方创新,
[00:25.87]蛋挞源自西餐,
[00:26.88]却在广东发扬光大。
[00:28.14]羊为中用,
[00:28.84]古为今用,
[00:29.58]中西并举,
[00:30.30]南北结合,
[00:31.15]这四种点心正是陈勋心中越式点心最大的特点包容。
[00:35.08]前不久,
[00:35.64]粤典泰斗陈勋师傅离开了他挚爱一生的典心世界,
[00:38.80]享年97岁,
[00:40.21]致敬泰斗匠人。

所属歌手:我是不白吃、大智慧和小硕果 更新时间:2023-11-16 所属专辑:我是不白吃日常篇(合集)

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