[00:00.00]时代音乐网 www.78497.com  [00:01.35]血旺就是血豆腐， [00:02.44]把动物的血加盐直接加热就变成了血豆腐。 [00:04.90]在20世纪40年代， [00:06.16]重庆沙坪坝磁器口古镇的码头边有一个卖肉的屠夫老王， [00:09.61]老王每天卖肉会剩下一些猪杂碎， [00:11.73]丢掉实在可惜。 [00:12.85]老王媳妇儿突然心生一计， [00:14.26]我可以在你边边买杂碎汤诶， [00:16.27]手艺不足的老王媳妇儿把猪肚肥肠放入重量小火煨至， [00:19.32]没想到生意特别好， [00:20.40]老公炸子又完起了， [00:21.58]快点去补货， [00:22.30]老婆那里嘎嘎都没买的猪去啦滴啦的杂碎。 [00:24.82]有一天， [00:25.27]老王媳妇儿啃到肉摊上剩下的猪血， [00:26.98]不如把猪血做成血旺， [00:28.41]混在杂碎汤头， [00:29.44]晓得是个啥子味道哟。 [00:30.70]就这样， [00:31.26]第一份毛血棒诞生了。 [00:32.59]毛血旺的毛就是粗犷的意思， [00:34.14]这么一道粗犷的菜， [00:35.19]慢慢被大厨们改进， [00:36.31]加入了鸭血、 [00:37.05]鳝鱼、 [00:37.50]火腿、 [00:37.96]鱿鱼等等高级食材， [00:39.21]在不少餐厅俨然变成了一道高级美味。 [00:41.62]我爱吃不白痴， [00:42.52]我真是太有文化了。