[00:00.00]时代音乐网 www.78497.com  [00:00.67]寿喜烧并不属于火锅。 [00:02.10]寿喜烧日狱里直译叫做厨烧， [00:03.99]最早是指农民们用锄头上扁平的部分煎烤肉类的吃法。 [00:06.88]过去的日本吃牛肉是非法的， [00:08.46]牛肉又硬又臭， [00:10.00]大家不要吃哟。 [00:11.32]可是1854年， [00:12.22]美国人敲开了日本的国门， [00:13.66]对人， [00:14.16]美国人请您去吃牛肉。 [00:15.67]嗯， [00:16.03]吃牛肉， [00:16.81]文明人的标子啊， [00:18.37]我们都要吃牛肉。 [00:20.14]这时候有一种牛锅开始流行。 [00:21.87]牛锅是用扁平的锅， [00:22.99]上面刷一层牛油， [00:23.91]不加任何汤汁煎熟牛肉， [00:25.44]最后用牛肉的汁液来煎熟蔬菜。 [00:27.18]这样煎烧的吃法演变成了关西派的寿喜烧。 [00:29.47]而关东地区的寿喜烧喜好先加一点汤汁， [00:31.63]但汤汁仅仅是为了煎烧食材， [00:33.28]绝对不可以没过食材。 [00:34.53]因此， [00:34.81]寿喜烧并不属于火锅， [00:36.19]一大锅汤来煮菜的寿喜烧可不太正宗哟。 [00:38.59]我是不白吃， [00:39.31]我真是太有文化了。